Коптильня разборная переносная для горячего копчения Домик из нержавеющей стали 47х24х27 см Коптильни для мяса и рыбы

Портативная двухъярусная коптильня бытового класса, предназначенная для термической обработки и горячего копчения продуктов питания (мясо, рыба, птица, шпик). Модель оптимизирована для эксплуатации в закрытых помещениях и на открытом воздухе, имеет полную герметизацию рабочего объема.

Основные преимущества:

• Материаловедческие параметры: Корпус и внутренние элементы выполнены из листовой нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 1.5 мм. Материал устойчив к окислению, межкристаллитной коррозии и высокотемпературному искривлению.

• Гидравлическая герметизация: Наличие интегрированного водяного затвора по периметру корпуса исключает утечку дымовых газов. Для отвода избыточного давления и продуктов тления на крышке предусмотрен цилиндрический штуцер наружным диаметром 12 мм.

• Эргономика внутреннего пространства: Рабочая зона комплектуется съемным каплесборником (поддоном для жира) и двумя съемными решетчатыми полками. Также предусмотрено рамное крепление под металлические крюки для вертикального подвешивания полуфабрикатов.

• Совместимость с нагревом: Плоское формованное дно позволяет использовать коптильню на открытых источниках огня (костры, мангалы), а также на газовых конфорках, электрических ТЭН-плитах и варочных поверхностях индукционного типа.

Технические данные:

• Метод обработки: Горячее копчение

• Сталь корпуса: Нержавеющая, AISI 430

• Толщина стенки: 1.5 мм

• Размер внешний: 470 х 240 х 270 мм

• Габариты внутренней камеры: 400 х 200 х 200 мм

• Штуцер дымоотвода: 12 мм

• Термоконтроль: Аналоговый термометр купольного типа

Модель представляет собой износостойкое инженерное решение для домашнего и походного использования. Сталь AISI 430 толщиной 1.5 мм обеспечивает жесткость геометрии при постоянных циклах нагрева-охлаждения. Интеграция штуцера и водяного затвора позволяет полностью контролировать векторы отвода дыма, что делает устройство пригодным для использования в жилых зонах при условии подключения газоотводного шланга.