Профессиональная коптильня нержавейка из гидрозатворов для горячего копчения 42х30х34см коптильни для домашнего копчения рыбы мяса

Двухъярусная бытовая коптильня премиум-сегмента, предназначенная для термической обработки и горячего копчения мясной и рыбной продукции в автономной герметичной среде. Конструкция оптимизирована под использование в закрытых жилых помещениях (на кухнях) и в полевых условиях.

Основные преимущества:

• Конструкционный материал: Все изделие выполнено из листовой нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1.5 мм. Металл устойчив к температурному искривлению, межкристаллитной коррозии и агрессивной среде органических кислот.

• Герметизация и газоотвод: По периметру корпуса интегрирован водяной затвор (гидрозатвор). Отвод избыточного давления газа осуществляется через вертикальный штуцер наружным диаметром 12 мм, совместимый со стандартными шлангами для вывода дыма в вентиляцию.

• Эргономика камеры: Полезные габариты внутреннего коптильного отсека составляют 350х250х250 мм. Внутри размещаются съемный поддон для накопления жира, две съемные решетки для горизонтальной выкладки и система рамного крепления под 3 металлических крючка.

• Универсальность нагрева: Ровное формованное дно совместимо со всеми видами источников тепла: открытым огнем, углями, а также с газовыми, электрическими и индукционными кухонными плитами.

Технические данные:

• Метод обработки: Горячее копчение

• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 430

• Толщина металла стенок: 1.5 мм

• Внешние размеры: 420 х 300 х 340 мм

• Внутренние размеры камеры: 350 х 250 х 250 мм

• Рабочий штуцер: 12 мм

• Термоконтроль: Аналоговый термометр купольного типа

Инженерное решение из листовой стали толщиной 1.5 мм обеспечивает стабильность геометрических параметров устройства при регулярном нагреве. Фиксированная камера 350х250х250 мм позволяет эффективно распределять тепло внутри отсека, делая процесс копчения быстрым и экономичным по расходу щепы.